Agregador de Notas de Prensa

Durante los días 2 y 3 de febrero, el hotel Monte Málaga será sede de las XI Jornadas Andaluzas de la SAMFyC (Sociedad Andaluza de Medicina Familiar y Comunitaria).

Durante la celebración de este evento medico-científico se abordarán en distintos talleres temas las competencias de los Médicos de Familia, en sus diferentes vertientes de asistencia en atención primaria como de urgencias.

La SAMFyC es una asociación científica médica, sin ánimo de lucro, que vela por el adecuado desarrollo de la Medicina de Familia y Comunitaria en Andalucía. Es algo más que una agencia prestadora de servicios o que una asociación defensora de intereses corporativos. Esta sociedad es el exponente más claro de cómo una especialidad médica, en su conjunto, se corresponsabiliza con el proceso de desarrollo y modernización de nuestra sanidad, tanto globalmente como en cada una de nuestras comunidades autónomas.

Su alojamiento para asistir a estas jornadas lo puede realizar en uno nuestro hotel Monte Málaga, uno de los hoteles en Málaga con categoría de 4 estrellas superior, que para esta ocasión le ofrece habitaciones a los asistentes a este encuentro. Para realizar reservas en nuestro hotel, donde le aplicaremos la TARIFA REUNIONES/EVENTOS con precios desde 89 € por habitación y noche con desayuno buffet e IVA incluidos, sólo tiene que hacer click en el siguiente enlace:

RESERVAR HABITACIÓN EN EL HOTEL MONTE MÁLAGA

Importante: Para acogerse a esta tarifa será imprescindible presentar en la recepción del hotel la documentación actualizada que acredite su asistencia a estas JORNADAS.

Gracias al éxito alcanzado en las ediciones anteriores, vuelve por Carnavales
la III Semana Gastronómica del Erizo de Mar

Desde el próximo viernes 25 de febrero y hasta el 13 de marzo, tendrá lugar en el Hotel Monte Puertatierra, la III Semana Gastronómica del Erizo de Mar. El éxito alcanzado por estas jornadas en las ediciones pasadas ha supuesto repetir el mismo formato, junto a la época, que es sin duda la mejor para el consumo de este equinoideo.

Serán una serie de platos (entrantes y platos principales) donde el erizo de mar es el protagonista. Estos platos, que se podrán degustar en el restaurante de nuestro establecimiento, uno de los hoteles en Cádiz con mejor ubicación en la ciudad, son creaciones propias y originales de Mario Fuentes, Jefe de Cocina del Monte Puertatierra. Así, en esta carta específica para los días más importantes de la ciudad, se pueden encontrar entre otros y para tomar como entrantes un Revuelto de Erizos y Calabacines con Bacon y Langostinos; los Canelones Rellenos de Mariscos con Bechamel de Erizos; o un Salpicón de Pulpo y Erizos con Aceite de Pimentón.

En cuanto a los pescados frescos que conforman el segundo plato, la carta da a elegir entre Lomo de Gallo con Salsa de Ahumados y Erizos; Bacalao con Gambas y Erizos al Ajillo; Merluza con salsa de Mejillones y Erizos Escalibados; y Rape con Salsa Americana de Erizos.

El erizo de mar se caracteriza por tener un gran número de espinas cubriendo su cuerpo. Son animales gregarios, que forman grupos muy numerosos, pegados en las paredes rocosas de la costa y cubriéndolo todo con su color característico y sus peligrosas púas.

Otra de las características del erizo es su sabor a mar, a yodo y a algas marinas. Tradicionalmente, ha sido un producto asociado a la alta cocina y muy apreciado en su sabor. El mejor de ellos lo aportan los erizos hembras, al ser más carnosas; y la mejor forma de comerlos es recién sacados del mar, acompañados con un buen vino blanco.

“Los erizos son un manjar delicioso y los meses de diciembre a marzo son los ideales para su consumo. Su carne posee un elevado contenido en proteínas y su ingesta disminuye, entre otras cosas, la concentración de colesterol”, afirma Manuel Irigoyen, director del Hotel Monte Puertatierra.

Asimismo, el director reconoce que “el hecho de que nuestro hotel organice estas jornadas cada año se debe a que el Monte Puertatierra es parte importante de esta ciudad y tiene que estar, de alguna forma, presente en los días de Carnaval, su fiesta más importante. Los gaditanos podrán disfrutar durante estos días de este capricho que nos ofrece el mar, así como que todos nuestros visitantes conozcan un sabor como el del erizo, que tanta tradición tiene en estas fechas en Cádiz”.